Las Vieiras Patagónicas (Zygochlamys patagonica) son un producto premium del Atlántico Sur, altamente valorado por chefs y consumidores exigentes por su textura suave, sabor dulce y presentación elegante en plato.
Capturadas en aguas frías de la Patagonia, estas vieiras desarrollan una carne blanca, tierna y jugosa que se adapta perfectamente a preparaciones gourmet como plancha, gratinados, risottos y platos de autor.
El producto es cuidadosamente seleccionado y congelado rápidamente para preservar su frescura, propiedades organolépticas y calidad natural. Gracias a su perfil delicado y su excelente rendimiento culinario, las vieiras patagónicas son una elección ideal para restaurantes, food service y consumo premium.
Características principales
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Especie: Zygochlamys patagonica
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Nombre comercial: Vieiras Patagónicas
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Origen: Atlántico Sur – Patagonia
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Carne blanca, tierna y jugosa
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Sabor suave y ligeramente dulce
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Producto congelado para máxima frescura
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Ideal para gastronomía gourmet
