El Jurel HG (Headed & Gutted) – Trachurus murphyi es un formato práctico y eficiente que se presenta sin cabeza y eviscerado, ideal para optimizar tiempos de preparación en gastronomía y food service.
Capturado en aguas frías del Pacífico Sur, este pescado azul se caracteriza por su carne firme, jugosa y de sabor intenso, además de su alto contenido de ácidos grasos Omega-3.
El proceso HG (sin cabeza y eviscerado) reduce merma y facilita su manipulación en cocina, siendo perfecto para preparaciones al horno, parrilla, plancha o fritura.
El producto es cuidadosamente seleccionado y congelado rápidamente para preservar su frescura, calidad y propiedades nutricionales.
Características principales
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Especie: Trachurus murphyi
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Presentación: HG (sin cabeza y eviscerado)
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Nombre comercial: Jurel
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Origen: Pacífico Sur
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Carne firme y sabrosa
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Rico en Omega-3
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Listo para cocinar
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Producto congelado para máxima frescura
